令和4年度　伊勢うどん調査研究発信業務委託　三重県伊勢市

業務分野	観光
委託業務名	令和4年度　伊勢うどん調査研究発信業務委託　三重県伊勢市
発注機関	三重県伊勢市
履行期間	令和4年7月6日～令和5年3月15日
業務概要	本業務は、伊勢うどんが国登録無形の民俗文化財の候補リストに加わるための調査研究として伊勢うどんの文献調査・実地調査などを実施し、文化財的価値を明らかにし、食文化の文化的背景を伝える「食文化ストーリー」を作成することを目的とする。

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